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carniceria en madrid

Las Viandas de Julián

Las Viandas de Julián somos una carnicería en Madrid con carácter gourmet, destacamos por la calidad de nuestros productos cárnicos, y de nuestras secciones de: charcutería, casquería y elaborados. Llevamos más de 25 años en el Mercado de la Paz, en pleno corazón del Barrio Salamanca, durante este tiempo hemos formado un equipo humano, apasionado por su trabajo y que siempre busca la máxima satisfacción del cliente. Además, si por algo nos caracterizamos, es por el máximo respeto que tenemos a nuestro género, manteniendo siempre un alto nivel de excelencia tanto en los cortes que hacemos, como en el servicio que damos.

Nueva Tienda Online

Ahora también puedes comprar en la mejor carnicería de Madrid a través de Internet

En Las Viandas de Julián trabajamos para ofrecerte el mejor servicio cada día, por eso ahora puedes hacer tus compras cómodamente desde casa, en nuestra carnicería online, con la misma atención y cuidado de siempre. Si tienes alguna duda al hacer tu pedido llámanos por teléfono o envíanos un Whatsapp, estaremos encantados de ayudarte y guiarte en el proceso de compra. Además de admitir el pago con tarjeta y Pay Pal, hemos habilitado también el pago por Bizum para que te resulte lo más cómodo posible. En la tienda online de Las Viandas de Julián, seguimos siendo los mismos de la carnicería en Madrid de referencia, en ella encuentras los mismos productos que en nuestros establecimientos físicos. Disfruta de la mejor selección de carnes, viandas de charcutería, pollería, casquería, quesos y nuestra sección especial de elaborados propios.

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Las Viandas de Julián - Carnicería en Madrid Gourmet
Las Viandas de Julián - Carnicería en Madrid Gourmet
LVDJ Banner envios550x250 Recogidaen tienda Las Viandas de Julián - Carnicería en Madrid Gourmet

Carnicería

En las Viandas de Julián no damos vaca por buey, por ejemplo. Solo trabajamos con proveedores que nos garantizan la máxima calidad a través de Certificados de Trazabilidad Alimentaria de sus productos, que demuestran la raza del animal, la descripción del producto, el origen, responsable de crianza y fecha de sacrificio, entre otros datos, para seleccionar desde nuestra profesionalidad las mejores piezas, y poder ofrecer a nuestros clientes en nuestra carnicería en Madrid lo mejor que se pueda encontrar en el mercado.

Charcutería

Las Viandas de Julián, además de ser una carnicería en Madrid top, también tenemos un sección de charcutería igual de impresionante, está especializada en los mejores embutidos de España. Ofrecemos una gran variedad de embutidos selectos procedentes de reconocidos orígenes para que puedas elegir, disfrutar y degustar todos sus sabores. Una selección variada que va desde jamones ibéricos o cecina de León hasta los más exquisitos patés y bloques de foie. Además, muchos de nuestros productos tienen la calidad certificada por su IGP como Producto Geográfico Protegido. La profesionalidad con la que cortamos los embutidos en Las Viandas de Julián ofrece un segundo nivel que marca la diferencia.

Pollería

En nuestra carnicería en Madrid, trabajamos con una amplia gama de productos de caza de alta calidad ideales para mantener una alimentación sana y equilibrada. Los productos procedentes del pollo son considerados como alimentación básica. Ricos en proteínas, sus múltiples formas de preparación ofrecen infinitas posibilidades para dar a tus platos el aporte nutricional adecuado para cada día. Presenta, además, minerales esenciales para cualquier persona especialmente para los amantes de la actividad física lo que la convierte en una fuente ideal de energía.

Casquería

Finas piezas de casquería elegidas especialmente para un cliente que conoce de calidad y sabor. Hoy en día no es tan fácil encontrar casquería o muchos de sus productos en una carnicería en Madrid, pero… ¡ En las viandas de Julián encontrarás todo sobre casquería!, Auténticas exquisiteces e ingredientes esenciales en la cocina tradicional española.

Elaborados

La Vianda de Julián dispone de una selección de platos elaborados de primera calidad, pensados para facilitar el tiempo de preparación y de consumo en esos días ajetreados. Hechos con dedicación y esmero para complacer a tu paladar. Hamburguesas, butifarras, vianditos rellenos, san jacobos, y una larga variedad de platos precocinados que serán la delicia de su mesa.

Quesos

Un regalo al paladar. Selección de los mejores quesos. Desde la carnicería en Madrid, Las Viandas de Julián queremos ofrecerte los mejores quesos de la escena gastronómica nacional e internacional porque en la variedad está el gusto. Como postre, pequeño capricho o para degustar diferentes sabores haciendo una tabla de quesos.

Nuestros Productos Destacados

Nuestros productos destacados de este mes. No pierdas la oportunidad de llevarte una pieza de nuestra gran selección. Conoce también el listado de nuestra carnicería en Madrid en el siguiente botón.

Chuletón

Haz clic y conoce nuestros productos estrellas de este mes. Los más buscados.

Cordero Lechal

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Burgers

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Gran Selección

Nuestra carnicería destaca por tener los mejores cortes, piezas y productos para tu mesa. Desde nuestra carnicería en Madrid ofrecemos: una amplia gama de pollos, los embutidos más deliciosos, los quesos más intensos, una charcutería muy variada y una gama de elaborados para los paladares más exigentes. Descubre nuestro listado de productos pinchando en el siguiente botón.

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Carnicería

Carnicería

Gran Selección

A nuestra carnicería en Madrid llega el mejor género de carne. Trabajamos todos los cortes de carne bovina, porcina y ovina.

Charcutería

Gran Selección

Los mejores embutidos, desde salchichones, jamones y lacones hasta los más exquisitos patés y pechugas de pavo.

Jamoneria madrid

Charcutería

pollería de madrid

Pollería

Pollería

Gran Selección

Productos de caza de alta calidad. Tenemos huevos de codorniz, de oca y camperos y una amplia variedad de aves

casqueria

Casquería

Casquería

Gran Selección

Toda nuestra casquería viene de productos de altísima calidad. Tenemos desde hígados, callos, lenguas y demás.

Elaborados

Gran Selección

Selección de platos de primera calidad. Hamburguesas, butifarras, vianditos y varios precocinados.

Las Viandas de Julian

Elaborados

quesería madrid

Quesos

Quesos

Gran Selección

Tenemos amplia variedad de quesos para todos los gustos y confituras deliciosas para acompañar.

Grandes Recetas

En esta sección encontrarás recetas fáciles y los tips de cocina más útiles para que le saques el mejor provecho a todos tus platos.

El Mejor Equipo

Las Viandas de Julián queremos ser más que una excelente carnicería en Madrid, somos una familia de profesionales con años de experiencia, para brindarte los mejores cortes y recomendaciones.

Lo que opinan los clientes de Las Viandas de Julián

Las Viandas de Julián
5.0
Basado en 56 reseñas.
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Cerasela Renata OnetiuCerasela Renata Onetiu
13:58 16 Nov 22
Muy buenas productos y muy profesionales!
David GlezDavid Glez
08:53 02 Jun 22
Me pase por el Mercado La Pazdespués de leer en Carnimad que Las Viandas de Julián era la mejor carnicería de Madrid, y lo puedo afirmar, que calidad y que buen hacer por el oficio, me atendió un chico que no podía ser más majo y más profesional. Enhorabuena.
De todos los mercados que conozco en Madrid, el de la Paz me parece el mejor sin lugar a dudas. Pero si me tengo que decidir por un solo local dentro de el, elegiría Las Viandas por encima del resto. Los productos que venden están a un nivel superior, no ya de la media de Madrid, sino de las mejores carnicerías y charcuterías de la ciudad. El buey es espectacular, la vaca madurada, los preparados que elaboran ellos. Hasta el pollo sabe distinto.Y en cuanto a la charcutería, pues no he conseguido encontrar un lugar mejor en relación calidad precio. No es un lugar elitista, tienen desde fiambre de pavo hasta jamón de bellota de las mejores marcas. Y aunque el precio de los productos de mayor calidad es alto, no lo es tanto como en otros centros comerciales y tiendas gourmet.
Rafael Garcia De SolaRafael Garcia De Sola
12:26 18 Sep 21
Sin lugar a dudas la mejor carnicería de Madrid. Calidad sobresaliente y no contentos con eso… trato familiar y cercano, recomendando siempre lo que necesitas y si tienes dudas sobre como cocinar una pieza ellos te la resuelven.Llevo ya más de 25 años confiando en ellos y siempre tengo lo mejor para cada ocasión.
Daniel UchaDaniel Ucha
17:59 19 Oct 19
No es casualidad que "Las Viandas de Julián" se haya convertido en una de las mejores carnicerías de Madrid. La pasión con la que Julián y su equipo ejercen su trabajo, se traduce en una atención exquisita y un asesoramiento profesional sobre su amplia y exclusiva oferta de producto. Su nueva tienda sencillamente espectacular. Seas o no carnívoro es un "Must" si vives o visitas Madrid.
Nano GonzalezNano Gonzalez
14:05 19 Oct 19
Con un trato especial y muy amigable, la experiencia de comprar proteinas en Las Viandas de Julian es increible. Tienen mucha variedad. La calidad es muy buena y el precio mejor aun respetando esa calidad. Ubicado en el mercado de la paz hace que la experiencia sea aun más placentera.
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