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Pollo

El poke es uno de los platos más populares últimamente y, además, es perfecto para el verano, pero puedes comerlo en cualquier momento del año. Originario de Hawai, consiste en un bowl con base de arroz acompañado de verduras frescas y pescado crudo. Aunque esa sea la receta original, tiene múltiples variaciones y nosotros te traemos una de las versiones: la receta de poke de pollo. Si te apetece probar este delicioso y saludable plato… ¡manos a la obra! Ingredientes poke de pollo (para 1 persona): 200 g de arroz de sushi, jazmín o basmati 125 g de pechuga de pollo Salsa teriyaki o salsa de soja 40 g de zanahoria 40 g de maíz 50 g de aguacate 50 g de edamame 8 tomates cherry Cebolla crujiente Semillas de sésamo Preparación bowl poke de pollo: Cuece el arroz siguiendo las recomendaciones en función del tipo de arroz que se utilice. Lava las verduras, trocéalas en taquitos y reserva. Corta el aguacate en rodajas, prepara los edamame fuera de las vainas y reserva junto a las verduras. Para preparar el pollo hay dos opciones: Pollo a la plancha: Trocear el pollo en dados o en tiras y pásalo por la sartén con un poco de aceite, sal y pimienta. Pollo con salsa: Puedes rehogar el pollo una vez pasado por

El pollo a la cerveza es una de esas recetas que nunca fallan. Tiene un gusto diferente a los guisos más tradicionales y puedes variar el tipo de cerveza que utilices para conseguir un sabor más o menos amargo. Elijas la cerveza que elijas, ¡quedará espectacular!    En cuanto a la pieza de pollo, puedes usar tanto muslos, contramuslos o el pollo troceado, como más te guste. Si estás indeciso, no te preocupes, pregunta a nuestros carniceros y te aconsejaran encantados. PARA 2 PERSONAS INGREDIENTES POLLO A LA CERVEZA: ½ pollo troceado o contramuslos de pollo deshuesado 1 zanahorias 1 cebolla ½ puerro ½ pimiento rojo 1 diente de ajo 1 botellín de cerveza negra (33 cl) 1 cucharadita de harina 1 hoja de laurel 2 ramitas de perejil 1 ramita de tomillo Sal Pimienta AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) Preparación del pollo a la cerveza: Salpimentamos el pollo y lo pasamos por harina ligeramente antes de dorarlo en una olla grande con un poco de AVOE. Una vez dorado, lo sacamos y reservamos. Picamos bien la cebolla, el medio puerro y el ajo. Troceamos en dados el pimiento y la zanahoria. En el mismo aceite del pollo, sofreímos la cebolla, el puerro y el ajo.   Añadimos el resto de la verdura y dejamos pochar bien.  Cuando la zanahoria esté prácticamente cocinada, añadimos

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