El chorizo de bellota ibérico Juan Manuel es un embutido que destaca por su sabor intenso y su gran jugosidad. Está elaborado por una de las firmas más prestigiosas de ibéricos de Guijuelo, la empresa chacinera Juan Manuel, la cual cuenta con una tradición de más de 90 años en la elaboración de todo tipo de embutidos y chacinas.

Este chorizo está elaborado con los mejores cortes del cerdo ibérico de bellota y adobado con las especias y condimentos tradicionales, aportando de esta manera un equilibrio perfecto entre carne y pimentón. Tras la fase de reposo y maceración se procede al embutido en tripa natural.

Como es sabido, la gran materia prima de este producto se obtiene a partir del cerdo ibérico el cuál se alimenta a base de bellota además de otros elementos que le proporcionan una dieta muy completa: pastos naturales, frutos silvestres del bosque y brotes de hierbas aromáticas.

¿Cómo degustar el chorizo de bellota ibérico Juan Manuel?

Para percibir toda su intensidad aromática, la forma idónea de saborear el producto es cortado en finas lonchas y dejarlo airear a temperatura ambiente hasta una hora antes de su consumo.

El chorizo de bellota ibérico es un aperitivo o tentempié ideal, que puede disfrutar solo o también en forma de bocadillo.

Para maridarlas se recomienda hacerlo con vinos que tengan una acidez alta puesto que limpian mejor el paladar.

En Las Viandas de Julián te ofrecemos los mejores embutidos del mercado, puedes adquirirlos individualmente o también forma de tabla de embutidos.

Consúltanos y anímate a probar este excelente producto tan nuestro como el cerdo ibérico.