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La carne para guisar de ternera blanca destaca por su terneza, su sabor suave y la baja cantidad en grasa que contiene.
Este corte de pieza se localiza en la extremidad posterior del animal. Como esta pieza es perfecta para guisar tú mismo te encargarás de solicitarnos si la quieres troceada o partida en partes mas grandes. Este tipo de carne es perfecta para realizar guisos.
| Peso | 0,5 kg |
|---|---|
| Denominación legal: | Ternera Blanca. |
| Alimentación principal: | Leche materna y piensos. |
| Cría | Estabulado |
| Edad de sacrificio: | Menos de 8 meses. |
| Categoría: | Carnes frescas. Extra. |
| Presentación: | En fresco. |
| Conservación: | Requiere refrigeración (Entre 0º y 5º). |
| Forma de cocinar: | Para guisar. |
| Características: | Carne muy tierna con un color rosado. Poca grasa y sabor suave. |
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