Nuestro osobucco de ternera de pasto es una carne excepcional. Es un corte jugoso y tierno que se caracteriza por su sabor intenso, textura melosa y bajo contenido en grasas.

Este corte se extrae de la parte inferior de las patas traseras de las terneras,  del morcillo posterior, el cual se corta en rodajas gruesas, dejando el hueso en el centro.

Preparación del osobucco de ternera

El osobucco de ternera es perfecto para guisar a fuego lento a baja temperatura durante varias horas para obtener la máxima ternerza y jugosidad de la carne.

También se puede cocinar en la parrilla o en la plancha, pero es importante tener en cuenta que es un corte que requiere de bastante tiempo para hacerse bien, como comentábamos anteriormente.

No pierdas la oportunidad de sorprender a tus invitados o a tu paladar con un plato excepcional. Nuestro osobucco de ternera pastuenca es el secreto para convertir una comida en un banquete.