En Las Viandas de Julian ponemos a tu disposición un corte excepcional, el secreto de cerdo ibérico, un corte especialmente jugoso y tierno que se encuentra oculto entre las costillas del animal. Se caracteriza por su infiltración de grasa veteada, que le aporta una gran jugosidad y una textura.

El proveedor de nuestra carne de cerdo cría a sus cerdos en las dehesas de la península ibérica, en un entorno natural y enriquecido por recursos naturales imprescindibles para una alimentación óptima de los animales como hierbas y bellotas. Estos cerdos se crían con cuidado y dedicación para asegurar la calidad y autenticidad del producto final.

El Secreto de cerdo ibérico es un corte especialmente jugoso y tierno que se encuentra oculto entre la panceta y la paletilla, de ahí su nombre. Su infiltración de grasa veteada le aporta una jugosidad y una textura excepcionales. Es una carne que al tener bastante grasa infiltrada entre la pieza resulta muy sabrosa y jugosa. De hecho, muchos la tildan de ser la mejor carne del cerdo ibérico.

Cómo preparar el secreto de cerdo ibérico

Estas son algunas de las opciones que existen para preparar el secreto de cerdo:

• A la parrilla: Condimenta el Secreto con sal, pimienta y tus especias favoritas.
• Marinado: Por ejemplo con aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, hierbas frescas como romero o tomillo, y especias al gusto. rnura excepcionales.
• Estofado: Corta el Secreto en trozos medianos y dóralos y cocina a fuego lento.
• Asado al horno: Sazona el Secreto con sal, pimienta y tus condimentos preferidos.
• Relleno: Haz un corte en el Secreto para abrirlo en forma de libro y rellénalo.

No pierdas la oportunidad de adquirir nuestro Secreto de cerdo ibérico de máxima calidad en nuestra tienda online. Te garantizamos un producto fresco, cuidadosamente seleccionado y preparado para que puedas disfrutarlo en la comodidad de tu hogar. ¡Haz de tus comidas experiencias gastronómicas!