Las butifarras de setas, son nuestro embutido fresco más especial, si nuestra butifarra ya es una delicia, imagínatela con el toque aromático de la trufa y las setas.

La elaboración de nuestras butifarras con setas es completamente artesanal, siguiendo la receta tradicional. Es un alimento que se disfruta de múltiples maneras, al horno, a la plancha, a la sartén, o en guisos, de esta última forma aporta al caldo unas notas aromáticas que sorprenderán hasta a los paladares más exigentes.

Nuestras butifarras de setas están elaboradas con carne picada de cerdo, setas y especias, estos ingredientes se amasan en crudo y se dejan reposar para que liguen los jugos correctamente, y podemos obtener el sabor único de este producto.

Si queréis obtener los mejores resultados en la cocción, os recomendamos:

Vamos a daros unos consejos para que disfrutéis al máximo del sabor y textura de nuestra butifarra de setas:

1. Aconsejamos no pinchar las butifarras, pues de esta manera impedimos la perdida de los jugos.
2. Antes de cocinar sugerimos a temperar la carne, para ellos sacamos las butifarras 15 minutos antes de que empecemos con la cocción, de esta manera evitamos que se reseque por el contraste de temperatura.
3. Las opciones que consideramos que dan mejor resultados son a la brasa o a la plancha, por si os decantáis por estas preparaciones os dejamos un par de recomendaciones:
4. Opcional, pintar la butifarra con aceite o aliño.
5. Con 5 minutos por lado son suficientes, el tiempo exacto va en función de gustos y de la potencia del fuego.
6. Y ya estaría lista para comer, como acompañamiento las opciones son casi infinitas, por citar algunos: ensalada, patatas, legumbres, setas, con pan y tomate, etc.

Las butifarras de setas, si no las vamos a preparar en el momento, para conservarlas correctamente se deben mantener en la nevera a una temperatura entre (0 y 5 grados), así nos duran una semana, para periodos mayores se necesitan congelar, aguantando perfectamente en ese estado 6 meses.