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La lengua cocida es un fiambre con un sabor extraordinario y muy típico en la gastronomía española. La lengua cocida se prepara con lengua de ternera macerada y cocida . Es un alimento que tiene un bajo contenido en grasas.
La lengua cocida se puede consumir en frío o caliente y es una gran fuente de proteínas.
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| Peso | 0,8 kg |
|---|---|
| Denominación legal: | Ternera |
| Alimentación principal: | Cereales |
| Manejo | Régimen estabulado. |
| Edad de sacrificio: | 12 meses |
| Categoría: | Casquería |
| Presentación: | Cocida y envasada al vacio. |
| Conservación: | Requiere refrigeración (Entre 0º y 5º). |
| Forma de cocinar: | Calentar o en frio |
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