El jamón cocido La Selva es un fiambre procedente de la pata trasera del cerdo, en este caso está formado por una única pieza, que se trata según las reglas de la charcutería tradicional.

Este uno de los alimentos básicos, que se degusta de múltiples maneras (en viruta, rebanada, rollito o dado) y por supuesto en infinidad de recetas. A quienes les gusta especialmente es a los niños, par aincluirlos en los sándwiches de jamón y queso.

El jamón cocido nutricionalmente tiene gran cantidad de proteínas de alto valor biológico, lo que implica que su contenido tenga una gran cantidad de aminoácidos esenciales. Además, también es rica en minerales y vitaminas del grupo B.

Para conservarlo correctamente se debe de hacer en el frigorífico, a una temperatura entre 0 y 5 grados, en estas condiciones nos aguantará como máximo 4 días. Para degustarlo en toda su plenitud, es recomendable sacarlo de la nevera unos 10 minutos para que se realcen los sabores.