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Tu Carnicería Online en Madrid

Chuletón Angus 700 g

25,00 IVA incluido

El chuletón Angus destaca claramente por su color rojo brillante y como está más de 40 días madurando es una pieza de carne con un sabor bastante intenso y con una terneza y jugosidad inigualable.

El corte del chuletón Angus está en la zona lumbar y torácica alta del animal y es  una pieza que es perfecta para cocinar a las brasas en una barbacoa, a la plancha o bien asado en el horno.

La vaca Angus se alimenta de leche materna en sus primeros seis meses de vida y después, su alimentación se basa en pasto, alfalfa y maíz.

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SKU: CARV132 Categorías: , ,
Información adicional

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Peso 0,7 kg
Alimentación principal:

Leche de su madre, pasto y cereales.

Manejo

Pastoreo combinado con régimen estabulado.

Edad de sacrificio:

Menos de 14 meses.

Categoría:

Carnes frescas. Extra.

Presentación:

En fresco

Conservación:

Requiere refrigeración (Entre 0º y 5º).

Forma de cocinar:

Para freír, a la plancha, a la barbacoa y a la parrilla, si no lo pide deshuesado, se lo podemos atar y le saldrá un roast beef buenísimo (se recomienda atemperar la carne sacándola de la nevera 1 hora antes y reposar unos minutos una vez haya salido del fuego).

Características:

Color rojo muy brillante, bastante infiltración de grasa intramuscular, de sabor muy intenso y una terneza espectacular.

Ternera Angus

Ternera Angus

La ternera Angus, es una raza vacuna cárnica originaria de Escocia, es una de las razas más apreciadas por su excelente infiltración grasa.

Información nutricional Ternera Angus

Información nutricional Ternera Angus

Calorías: 131 kcal/100g

Proteínas: 20’7 g/100g

Grasas: 5’4 g/100g

Hidratos de Carbono: 0g

 

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