Lomo a la sidra con manzana
Esta receta de lomo a la sidra con manzana, además de fácil, rápida y económica, queda realmente deliciosa, si te animas a hacerla te garantizamos que el resultado será espectacular. El lomo de cerdo liga de maravilla con el dulzor de las manzanas y la salsa de sidra le da el toque final, en ese conglomerado de sabores y aromas.
Ingredientes:
- 500 grs. cinta de lomo de cerdo
- 1/2 l. de sidra asturiana
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Harina
- Sal
- Pimienta
- 3 Manzanas
Preparación del lomo a la sidra con manzana:
- En una cazuela ponemos aceite de oliva a calentar, salpimentamos el lomo y lo pasamos por harina. Lo doramos por todos los lados en la cazuela.
- Precalentamos el horno a 200º
- Ponemos en una fuente de horno la sidra y añadimos el lomo. Una vez coja temperatura metemos el lomo y lo horneamos durante 10 minutos.
- Mientras pelamos las manzanas, quitándole las pepitas (el corazón) y partimos en cuatro trozos cada una.
- Añadimos las manzanas a la fuente y dejamos hornear hasta que al pinchar el lomo este tierno.
- Servimos el lomo cortado en rodajas gruesas y acompañado con la salsa de manzana.
Las cantidades que aparecen en esta receta de Lomo a la Sidra se ha calculado para 3 ó 4 personas.
