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Cerdo

Para aquellos que buscan una receta tradicional, deliciosa y rápida de preparar gracias a nuestra fiel olla express hoy hemos preparado Costillas de cerdo guisadas con patatas en olla express. Utilizar la olla express no solo ahorra tiempo en la cocina, sino que también garantiza que las costillas queden tiernas y jugosas, al mismo tiempo que conserva mejor los sabores y nutrientes de los ingredientes. Las costillas de cerdo se pueden preparar de diferentes formas pero para que queden jugosas entran en juego dos aspectos: La calidad de la carne: nosotros hemos usado las costillas de cerdo Duroc de Las Viandas de Julián El tipo y el tiempo de cocción: os daremos detalles más específicos en nuestra receta Es la receta perfecta para esos días en los que quieres disfrutar de una comida casera sin pasar horas en la cocina. ¡Vamos a ello! Ingredientes para la receta de costillas de cerdo con patatas en olla express 1 kg de costillas de cerdo de buena calidad 4 patatas medianas 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 tomate grande o 2 pequeños (puede ser triturado) 1 zanahoria 1 hoja de laurel 1 vaso de vino blanco (200 ml) 1 vaso de caldo de carne

Las costillas de cerdo al horno son un plato delicioso y muy popular, perfecto para cualquier ocasión. En esta receta, aprenderás cómo hacer costillas al horno crujientes y fáciles con una magnífica salsa de miel y mostaza para acompañar. Si te gustan las recetas con un toque especial, no dejes de leer. Receta de costillas de cerdo al horno con miel y mostaza Ingredientes para la receta 1 kg de costillas de cerdo de la carnicería Las Viandas de Julián 3 cucharadas de miel 3 cucharadas de mostaza de Dijon 2 dientes de ajo picados: Sal y pimienta al gusto 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Preparación de nuestra receta de costillas de cerdo Precalentar el horno a 180°C. Preparar la marinada: En un bol, mezclar la miel, la mostaza de Dijon, el ajo picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Marinar las costillas: Colocar las costillas de cerdo en una bandeja para horno y untarlas con la marinada. Dejar reposar durante al menos 30 minutos para que absorban bien los sabores. Hornear: Introducir la bandeja en el horno precalentado y hornear durante aproximadamente 1 hora, volteando las costillas a mitad de cocción para que se doren

Este plato combina la suavidad y jugosidad de las albóndigas de carne con una salsa cremosa y aromática de almendras, ofreciendo un equilibrio perfecto de texturas y sabores.

Los burritos, originarios de México, han cruzado fronteras para conquistar paladares en todo el mundo gracias a su combinación perfecta de sabores y texturas. En esta receta de burritos de carne picada, unimos la tradición y sencillez en un platillo que promete ser un deleite para todos. Acompáñanos en esta aventura culinaria donde te enseñaremos paso a paso a preparar los burritos de carne picada más sabrosos, repletos de sabor y textura que prometen conquistar tu paladar y el de tus seres queridos. INGREDIENTES RECETA BURRITOS DE CARNE PICADA: Ingredientes para el relleno: 500 gramos de carne picada de ternera 1 cebolla grande, picada finamente 2 dientes de ajo, picados finamente 1 pimiento rojo, picado 1 pimiento verde, picado 1 lata pequeña de maíz dulce, escurrido 1 lata de frijoles negros o pintos, escurridos y enjuagados 2 tomates maduros, picados 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado 1 cucharadita de orégano seco Sal y pimienta al gusto Aceite vegetal para freír Ingredientes para armar los burritos: 4 tortillas de harina grandes (tipo burrito) 1 taza de arroz cocido 1 taza de queso rallado (puede ser cheddar, manchego o el que prefieras) Salsa de tu preferencia (puede ser salsa roja, verde, o incluso una salsa cremosa de aguacate) Lechuga fresca, lavada y picada Crema ácida o yogur natural para

La carrillera o carrillada es una pieza localizada en la mandíbula (zona del moflete), en el caso de nuestra receta de carrilleras al Pedro Ximénez, las utilizaremos del cerdo ibérico. Se caracterizan por ser un corte muy jugoso, tierno, con vetas de grasa infiltrada y un sabor muy característico y exquisito. Es una pieza que se puede cocinar a plancha o a la brasa, aunque la forma más habitual de hacerlo es en guiso o estofado. Además, en las Viandas de Julián puedes indicarnos si quieres que la carrillada esté entera o troceada, ¡cómo mejor se adapte a tu receta! A la hora de comprarlas, te recomendamos tener en cuenta que son piezas relativamente pequeñas y, normalmente se sirven dos por persona. No obstante, si tienes cualquier duda, nuestros expertos carniceros estarán encantados de asesorarte. Dicho esto… ¡vamos a ponernos manos a la obra con esta deliciosa receta de carrillera de cerdo ibérico al vino tinto! Ingredientes carRILlERAS AL PEDRO XIMÉNEZ: 8 carrilleras de cerdo ibérico. 1 cebolla grande. 2 zanahorias. 3 dientes de ajo. 250 ml de Pedro Ximénez. 250 ml de agua o caldo. Aceite de oliva. Sal y pimienta al gusto. Harina para rebozar las piezas de carne. Preparación de las carrilleras al pedro ximénez: En primer lugar, limpiamos la grasa

Hay recetas de las de toda la vida, de las que pasan de generación en generación y estamos seguros que a más de uno nos traen recuerdos de comer en casa de la abuela. De todas las recetas con carne picada, las albóndigas caseras es uno de esos platos estrella de la cocina tradicional. A continuación, te dejamos con la receta de albóndigas en salsa más espectacular de todas. Ingredientes para cuatro personas: Para las albóndigas: 250 gr. de carne picada de cerdo 750 gr. de carne picada de ternera 1 huevo 2 dientes de ajo 1 cucharada de pan rallado Miga de pan (grande) mojada en leche Perejil Harina AOVE  (Aceite de Oliva Virgen Extra)  Sal y pimienta Para la salsa española: 400ml de caldo de carne 200 ml de vino blanco Brandy 1 cucharada de harina de trigo 1/2 cebolla 1/2 puerro 1 diente de ajo pequeño 1/2 pimiento verde 2 zanahorias AOVE Sal (al gusto) Preparación de la salsa española: Pelamos y picamos bien toda la verdura y la pochamos en una cacerola con aceite de oliva virgen extra y un poco de sal, a fuego bajo. Una vez esté pochada la verdura, añadimos la harina y removemos mientras cuece un poco más. Incorporamos el vino y el brandy. Subimos un poco el fuego para que el alcohol se evapore y dejamos que reduzca bien. Añadimos

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