Burritos con carne picada
Los burritos, originarios de México, han cruzado fronteras para conquistar paladares en todo el mundo gracias a su combinación perfecta de sabores y texturas. En esta receta de burritos de carne picada, unimos la tradición y sencillez en un platillo que promete ser un deleite para todos.
Acompáñanos en esta aventura culinaria donde te enseñaremos paso a paso a preparar los burritos de carne picada más sabrosos, repletos de sabor y textura que prometen conquistar tu paladar y el de tus seres queridos.
INGREDIENTES RECETA BURRITOS DE CARNE PICADA:
Ingredientes para el relleno:
- 500 gramos de carne picada de ternera
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 pimiento verde, picado
- 1 lata pequeña de maíz dulce, escurrido
- 1 lata de frijoles negros o pintos, escurridos y enjuagados
- 2 tomates maduros, picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Ingredientes para armar los burritos:
- 4 tortillas de harina grandes (tipo burrito)
- 1 taza de arroz cocido
- 1 taza de queso rallado (puede ser cheddar, manchego o el que prefieras)
- Salsa de tu preferencia (puede ser salsa roja, verde, o incluso una salsa cremosa de aguacate)
- Lechuga fresca, lavada y picada
- Crema ácida o yogur natural para servir
PASOS PARA PREPARAR BURRITOS DE CARNE PICADA:
1- PREPARAR EL RELLENO:
Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la cebolla y el ajo y sofríe durante unos 2-3 minutos hasta que estén tiernos y translúcidos.
2- COCINAR LA CARNE:
Agrega la carne picada a la sartén y cocínala, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté bien dorada y cocida.
3- AGREGAR LAS ESPECIAS Y LOS VEGETALES:
Incorpora los pimientos, el comino, el pimentón y el orégano. Cocina durante 5 minutos más, permitiendo que los sabores se mezclen bien. Luego, añade los tomates, el maíz y los frijoles. Cocina por 5-7 minutos más hasta que todo esté bien caliente. Prueba y ajusta la sal y la pimienta al gusto.
4- PREPARAR LAS TORTILLAS:
Mientras se cocina el relleno, calienta las tortillas de harina en una sartén seca o en el microondas (cubiertas con un paño húmedo) hasta que estén suaves y flexibles.
5- ARMAR LOS BURRITOS:
Para armar los burritos, coloca una tortilla sobre un plato limpio. En el centro de la tortilla, coloca una porción de arroz, seguido de una porción de la mezcla de carne. Añade un poco de queso rallado, salsa, y lechuga.
6- DOBLAR LOS BURRITOS:
Dobla los lados de la tortilla hacia adentro, y luego dobla el borde inferior de la tortilla sobre el relleno. Enrolla firmemente para formar el burrito.
7- SERVIR:
Sirve inmediatamente acompañado de un poco de crema ácida o yogur natural, y disfruta.
Con esta deliciosa receta de Burritos con Carne Picada de la carnicería de Las Viandas de Julián, podrás disfrutar de un auténtico festín de sabores mexicanos en la comodidad de tu hogar. ¡Toma tu burrito, sírvelo con tus acompañamientos favoritos y prepárate para un viaje culinario que te transportará directamente a México! No olvides compartir esta experiencia gastronómica con amigos y familiares, ¡les encantará! ¡Buen provecho!
