La paletilla del cordero lechal o paletilla de lechazo, como su propio nombre indica proviene de animales que solo se han alimentado de leche materna, motivo por el cual su carne de color blanco nacarado, resulta extremadamente tierna, jugosa y suave.

Al igual que en cualquier producto cárnico, la calidad de la paletilla de cordero lechal es proporcional a la vida que se le ha dado al animal. Por ello que nuestros corderos lechales son animales que se han criado en una ganadería de Medina del Campo, bajo los mejores estándares de bienestar.

Además las ovejas de las que comercializamos su carne, son de raza Churra, una raza autóctona de Castilla y León, que se caracterizan porque son unos animales rústicos adaptados perfectamente al pastoreo en su zona de producción.

El corte de la paletilla de cordero pertenece a la extremidad delantera del animal y tú mismo puedes elegir si deseas la pieza entera o troceada. Se trata de una carne muy valorada y es perfecta para hacerla asada al horno.

El cordero lechal es un alimento rico en proteínas de alto valor biológico, que contiene además minerales y vitaminas fundamentales para nuestra salud como el hierro, el potasio y la vitamina B.

Compra nuestra paletilla de cordero lechal o paletilla de lechazo, como la quieras llamar, y recibe en tu casa el producto perfecto para disfrutar de la mejor carne de cordero lechal del mercado.