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El lomo de ternera es de un color rojo, ideal para cocinar a la parrilla, a la plancha o asado al horno.
Esta pieza apenas tiene grasa y contiene un alto valor biológico, vitaminas del grupo B, hierro y aminoácidos. El lomo de ternera es muy jugoso y sabroso.
Este lomo de ternera pesa unos 500g y los puedes adquirir fileteado, entero para asar en el horno o troceado, si lo necesitas para guisar. Se recomienda consumirlo antes de cinco días.
| Peso | 0,5 kg |
|---|---|
| Denominación legal: | Lomo de Ternera de pasto |
| Ternera de pasto | Animal de pastoreo cuya carne tiene un sabor inigualable. |
| Alimentación principal: | Leche de su madre, pasto de la montaña, forrajes naturales, cereales y leguminosas. |
| Cría | Ganadería en régimen extensivo que se complementa con fases de remate. |
| Edad de sacrificio: | 12 meses. |
| Categoría: | Carnes frescas. Extra. |
| Presentación: | En fresco. |
| Conservación: | Requiere refrigeración (Entre 0º y 5º). |
| Forma de cocinar: | Para freír, para hacer a la plancha, a la barbacoa, para guisar o asado al horno. |
| Características: | Carne muy tierna y jugosa, color rojo intenso y sabor muy pronunciado. |
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