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Los filetes de ternera blanca para la plancha destacan por su gran terneza, ya que contiene poca grasa, y un sabor suave.
El corte de los filetes de ternera blanca se encuentra en la parte trasera del animal, en la cadera o babilla, y son perfectos para cocinar a la plancha o fritos. Debido a su gran jugosidad, la ternera blanca es ideal para empezar a incluir la carne en la dieta de los más pequeños, así como en las personas mayores.
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| Peso | 0,5 kg |
|---|---|
| Denominación legal: | Ternera Blanca. |
| Cría | Estabulado |
| Alimentación principal: | Leche materna |
| Edad de sacrificio: | Menos de 8 meses. |
| Categoría: | Carnes frescas. Extra. |
| Presentación: | A petición del cliente. |
| Conservación: | Requiere refrigeración (Entre 0º y 5º). |
| Forma de cocinar: | A la plancha. |
| Característica | Carne muy tierna con un color rosado. Poca grasa y sabor suave. |
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