Coquelet al horno

Coquelet al horno

La receta de coquelet al horno, es un plato saludable y exquisito. El coquelet es un pequeño pollo joven que se cocina entero, lo que lo hace perfecto para asar. Esta receta le da un sabor delicioso y jugoso al coquelet, con una piel dorada y crujiente. Los sabores de las hierbas y especias se mezclan maravillosamente con la carne tierna y jugosa del coquelet, creando un plato verdaderamente delicioso que impresionará a tus comensales.

Ingredientes pollo coquelet al horno:

• 2 pollos coquelets enteros
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de romero picado
• 1 cucharadita de tomillo picado
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones para la receta de pollo coquelet al horno:

1. Precalienta el horno a 180°C .
2. Lava y seca los coquelets con papel de cocina. Asegúrate de que estén bien secos, ya que esto ayudará a que la piel se vuelva dorada y crujiente durante la cocción.
3. En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla derretida, el ajo picado, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta. Esta será la marinada para los coquelets.
4. Con cuidado, separa la piel del pecho de cada coquelet, insertando tus dedos suavemente entre la piel y la carne, sin romper la piel. Con una cucharita, coloca la marinada de mantequilla de hierbas debajo de la piel, distribuyéndola de manera uniforme sobre la carne.
5. Vuelve a colocar la piel en su lugar y coloca los coquelets en una bandeja para hornear o en una fuente para horno.
6. Hornea los coquelets en el horno precalentado durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que estén bien dorados y la temperatura interna alcance los 75°C (165°F) en la parte más gruesa del muslo, usando un termómetro de cocina para medir la temperatura.
7. Una vez que los coquelets estén cocidos, retíralos del horno y déjalos reposar durante unos minutos antes de cortarlos. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y obtendrás una carne más jugosa.

Recomendaciones:

• Puedes acompañar los coquelets asados con tus guarniciones favoritas, como puré de patatas, verduras asadas o una ensalada fresca.
• Si quieres intensificar aún más el sabor de los coquelets, puedes marinarlos en la mezcla de hierbas y especias durante algunas horas, o incluso durante toda la noche, en el refrigerador antes de asarlos.

Esperemos que disfrutes de esta receta de coquelets al horno, perfecta para las comidas familiares. En nuestra sección de pollería online puedes hacerte con unos pollos coquelets exquisitos de unos 500g. cada uno que son perfectos para triunfar con esta receta.