El jamón de bellota es la pieza mas preciada del cerdo. Es considerado por muchos como un manjar. Se elabora con la extremidad posterior del cerdo, que está criado en libertad en dehesas y su alimentación principal es la bellota y los pastos del campo. Esta pieza tiene la DOP Guijuelo y es de la marca Juan Manuel, una firma de ibéricos muy prestigiosa en España.

Esta pieza ha sido galardonada con el Premio Alimentos de España 2020 al Mejor Jamón de Bellota Ibérico por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.