Cordero

Receta tradicional del cordero asado a la segoviana. Deleita a todos tus comensales con esta receta auténtica llena de sabor

Bienvenidos amantes de la buena mesa, hoy os presentamos una receta de chuletas de cordero que nos lleva a través de un viaje culinario exquisito, explorando los sabores profundos y ricos del cordero, una carne valorada en muchas culturas por su ternura y su sabor distintivo. Hablamos, por supuesto, de una receta para preparar chuletas de cordero que promete deleitar vuestros paladares. Así que, sin más preámbulos, los invitamos a rodar las mangas, preparar los ingredientes y aventurarse en la elaboración de unas chuletas de cordero que prometen ser, más que una comida, una experiencia culinaria inolvidable. INGREDIENTES RECETA CHULETAS DE CORDERO: 4 chuletas de cordero 2 dientes de ajo, picados finamente El zumo de 1 limón 2 ramitas de romero fresco (o 1 cucharadita de romero seco) 2 ramitas de tomillo fresco (o 1 cucharadita de tomillo seco) Sal y pimienta negra al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de mostaza Dijon (opcional) PASOS PARA PREPARAR CHULETAS DE CORDERO: 1- PREPARADO DEL MARINADO: En un tazón pequeño, combina el ajo picado, el zumo de limón, el romero, el tomillo, la sal, la pimienta y una cucharada de aceite de oliva. Si deseas, puedes añadir la mostaza Dijon para dar un toque más especiado. 2- PREPARAR LAS CHULETAS DE CORDERO: Coloca las

Descubre las mollejas de cordero al ajillo una explosión de ternura en cada bocado.

En esta ocasión vamos a preparar la pierna de cordero rellena al horno, una receta espectacular y con la que seguro sorprenderás a tus comensales. Para ello, vamos a preparar un relleno de setas, ajo, puerro y manzana, que aportará el punto de sabor perfecto a tu plato.

El tajine de cordero es un plato típico marroquí de origen bereber. Este plato tan especial puede cocinarse con distintos ingredientes (cordero, pollo, pescado…), pues el nombre no se lo dan los ingredientes, sino que se lo da la olla de barro en la que se cocina que también se llama tajín o tayín.

Elaboramos el caldo con agua, un ramillete de romero, 2 hojas de laurel, 2 ajos machacados y 1 hueso de jamón. Una vez hecho, lo colamos. Se precalienta el horno antes de introducir el cordero a 180º.