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Solomillo de cerdo a la naranja con vermouth

HomeRecetasSolomillo de cerdo a la naranja con vermouth
solomillo a la naranja

Solomillo de cerdo a la naranja con vermouth

Recetas, Cerdo

El solomillo de cerdo a la naranja es un plato con mucho sabor. Además es bastante fácil de elaborar. Si cocinas solomillo de cerdo a la naranja los comensales de este plato disfrutarán de un gran manjar.

Ingredientes del solomillo de cerdo a la naranja:

  • 2 solomillos de cerdo.
  • 250 ml. de vermouth.
  • Media ramita de canela.
  • El zumo de 4 naranjas.
  • Sal.
  • Pimienta negra.
  • 200 ml de aceite de oliva.

solomillo de cerdo

 

Preparación receta solomillo de cerdo:

  1. Pedimos al carnicero con nos limpie los solomillos de grasa.
  2. En una cazuela ponemos aceite a calentar, cuando esté bien caliente el aceite añadimos el solomillo en rodajas gruesas con su sal y pimienta recién molida, y sellamos la carne. Cuando esté bien sellada se echa el vermouth y se quema.
  3. Después se pone el zumo de naranja, la rama de canela y la piel de la naranja cortada en juliana.
  4. Dejamos que el solomillo se haga durante unos 15 minutos. Tiene que quedar rosado, pasado ese tiempo se saca el solomillo y dejamos que la salsa reduzca.
  5. Emplatamos poniendo el solomillo y la salsa por encima.
  6. Podemos acompañar con verduras o también patas asadas al horno.

Las cantidades mostradas son para cuatro comensales. 

 

 

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