El solomillo de cerdo Duroc, es una de las piezas de carne de cerdo más codiciadas, su corte se extrae de la parte inferior del espinazo, entre las costillas y el lomo del animal, por eso tiene esta forma alargada. Destaca por ser una carne magra, de gran terneza y excelente textura.

El solomillo de cerdo Duroc, se puede servir en filetes, entero o medallones, en función de la receta que se quiera preparar, es muy utilizada en infinidad de recetas. Es ideal para cocinar a la parrilla, a la plancha o asado, si eliges está última opción recomendamos usar la pieza entera, para no perder jugos durante la cocción.

El cerdo Duroc, es un animal rústico que se alimenta principalmente de cereales, generalmente una mezcla de trigo, cebada, maíz y avena.