La pechuga de Pollo de Aldea disfruta de un color amarillento que no es provocado por colorantes artificiales, si no por la alimentación 100% vegetal que recibe el ave, que incluye maíz, cereales y soja. Esto hace que la carne de la pechuga de Pollo de Aldea tenga un gran sabor y enorme terneza. La pechuga del pollo se encuentra en la parte posterior del ave y es la carne más ligera, firme y magra de este animal.

El Pollo de Aldea es una marca que pertenece a Aldelís, empresa con mas de 350 granjas. Para que la pechuga de Pollo de Aldea esté perfecta, el animal debe pasar por un proceso de crecimiento lento de al menos 56 días, mientras que el pollo Broiler, el que está en casi todas las tiendas, requiere de 42 días de crecimiento.

El Pollo de Aldea de Aldelís está criado en granjas con un 25% de superficie en parques exteriores para que picoteen y correteen. El 75% de superficie restante se usa un método de cría extensivo en gallinero, cuya densidad de pollo está por debajo de 13 animales por metro cuadrado. La cría está certificada por SGS.