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Tu Carniceria Gourmet en Madrid

Panceta de cerdo Duroc 500g

3,50 IVA incluido

La panceta de cerdo Duroc, se obtiene de las regiones torácicas y abdominales (de ahí, la panza, proviene su nombre) su corte comprende la piel, y la grasa y carne que se encuentra debajo de ella. La cremosidad como la textura en esta pieza es sublime, estas características son el resultado de una alta infiltración de grasa intramuscular.

La panceta se ofrece con dos tipos de corte diferentes, según el plato que se vaya a realizar. Fileteada, especialmente indicada para hacer a la barbacoa o plancha; y troceada, así se parte cuando queremos hacer un cocido o guiso.

 

El cerdo Duroc es un animal rústico que se alimenta principalmente de cereales, generalmente una mezcla de trigo, cebada, maíz y avena.

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Peso 0.5 kg
Cría

Estabulado

Alimentación principal:

Leche de su madre, cereales y leguminosas.

Edad de sacrificio:

10 meses.

Categoría:

Carne fresca.

Presentación:

En fresco.

Conservación:

Requiere refrigeración (Entre 0º y 5º).

Forma de cocinar:

Para freír, a la plancha, guisos, a la brasa y a la parrilla.

Cerdo Duroc

Cerdo Duroc

El cerdo duroc es una raza de ganado porcino procedente de Estados Unidos. Su coloración es roja. El peso medio de los machos es de 350 kg y el de las hembras 300 kg.

Valores Nutricionales Cerdo Duroc

Valores Nutricionales Cerdo Duroc

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