Ternera

El cachopo es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía asturiana, y su popularidad se ha extendido a toda España. ¿Cuáles son realmente sus ingredientes? ¿Qué tipo de queso lleva el cachopo? En este post aprenderás cómo hacer cachopo de ternera, cuáles son los mejores ingredientes y te daremos algunos trucos para freirlo en sarten o prepararlo en la airfryer.

Si te apasiona cocinar y buscas platos tradicionales con un toque casero, esta receta de carrilleras de ternera al vino tinto es perfecta para ti. No solo aprenderás a preparar una carne tierna y jugosa, sino que también descubrirás todos los secretos que hacen de esta receta un auténtico homenaje a la cocina de la abuela. Sigue estos pasos detallados y conviértete en un experto en este delicioso plato. Ingredientes para tu receta de ternera al vino tinto de la abuela 1 kg de carrilleras de ternera de carniceria 1 botella de vino tinto (elige uno de buena calidad que te guste beber) 2 cebollas grandes 3 zanahorias 2 dientes de ajo 1 puerro 1 pimiento rojo 1 hoja de laurel 1 ramita de tomillo 1 ramita de romero Caldo de carne (opcional) Harina (para rebozar) Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto Cómo hacer carrillada de ternera con vino tinto Comienza limpiando las carrilleras de ternera para eliminar cualquier exceso de grasa o telillas. Este paso es crucial para conseguir una textura suave y agradable. Al final del post te explicamos cómo limpiar las carrilleras de ternera. Coloca las carrilleras en un bol grande y cúbrelas con el vino tinto.

Descubre esta receta de solomillo de ternera al estilo Wellington con la carne premium de Las Viandas de Julián. ¡Triunfarás con este plato!

Bienvenidos a la preparación de un platillo tradicional que ha conquistado mesas alrededor del mundo: el guiso de patatas con carne. Este plato, sencillo pero rebosante de sabor, nos transporta a los cálidos encuentros familiares y a las comidas caseras de la infancia, donde cada ingrediente cuenta una historia y cada bocado nos acerca más a casa. ¡Manos a la obra! INGREDIENTES PARA UN GUISO DE CARNE CON PATATAS: 500 gramos de carne de ternera, cortada en trozos medianos (puedes utilizar otros tipos de carne si lo prefieres) 4 patatas medianas, peladas y cortadas en trozos 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas 1 cebolla grande, picada finamente 2 dientes de ajo, picados 1 pimiento verde o rojo, picado (opcional) 1 lata de tomate triturado (400 gramos) 1 cucharadita de pimentón dulce 1/2 cucharadita de comino molido 1 hoja de laurel 1 litro de caldo de carne o de verduras Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto  Pasos para preparar un guiso de patatas con carne 1- PREPARACIÓN DE LOS INGREDIENTES: Asegúrate de tener todos los ingredientes lavados, pelados y cortados según las indicaciones. 2- DORAR LA CARNE: En una olla grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade la carne y dórala hasta que esté bien sellada por

Las dos recetas que cuentan con mayor renombre son los Callos a la madrileña y los Callos a la gallega, que se han convertido en puntos de referencia a la hora de hablar de la gastronomía tradicional de nuestro país.