Cómo hacer pulled pork en casa en olla express, al horno y en olla de cocción lenta como crockpot. Además te enseñamos a marinar la carne y a preparar salsa barbacoa casera.
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El hígado de ternera es uno de esos alimentos que despiertan opiniones divididas: o lo amas o lo odias. Pero lo que no se puede negar es que, nutricionalmente, es una auténtica maravilla. Sigue nuestra receta
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La elección de la carne adecuada puede tener un gran impacto en tu salud y bienestar. En este artículo, te contamos cuáles son las carnes saludables y te ayudaremos a elegir comparando tanto las carnes rojas como las blancas para ayudarte a tomar decisiones informadas.
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Si te apasiona cocinar y buscas platos tradicionales con un toque casero, esta receta de carrilleras de ternera al vino tinto es perfecta para ti. No solo aprenderás a preparar una carne tierna y jugosa, sino que también descubrirás todos los secretos que hacen de esta receta un auténtico homenaje a la cocina de la abuela. Sigue estos pasos detallados y conviértete en un experto en este delicioso plato. Ingredientes para tu receta de ternera al vino tinto de la abuela 1 kg de carrilleras de ternera de carniceria 1 botella de vino tinto (elige uno de buena calidad que te guste beber) 2 cebollas grandes 3 zanahorias 2 dientes de ajo 1 puerro 1 pimiento rojo 1 hoja de laurel 1 ramita de tomillo 1 ramita de romero Caldo de carne (opcional) Harina (para rebozar) Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto Cómo hacer carrillada de ternera con vino tinto Comienza limpiando las carrilleras de ternera para eliminar cualquier exceso de grasa o telillas. Este paso es crucial para conseguir una textura suave y agradable. Al final del post te explicamos cómo limpiar las carrilleras de ternera. Coloca las carrilleras en un bol grande y cúbrelas con el vino tinto.
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Descrubre como marinar la carne en casa para disfrutar, no solo del sabor, sino también de una textura más tierna y sabrosa. Marinar la carne ayuda a ablandarla, con lo que la cocción será más uniforme dando como resultado una carne mas tierna y sabrosa.
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Para aquellos que buscan una receta tradicional, deliciosa y rápida de preparar gracias a nuestra fiel olla express hoy hemos preparado Costillas de cerdo guisadas con patatas en olla express. Utilizar la olla express no solo ahorra tiempo en la cocina, sino que también garantiza que las costillas queden tiernas y jugosas, al mismo tiempo que conserva mejor los sabores y nutrientes de los ingredientes. Las costillas de cerdo se pueden preparar de diferentes formas pero para que queden jugosas entran en juego dos aspectos: La calidad de la carne: nosotros hemos usado las costillas de cerdo Duroc de Las Viandas de Julián El tipo y el tiempo de cocción: os daremos detalles más específicos en nuestra receta Es la receta perfecta para esos días en los que quieres disfrutar de una comida casera sin pasar horas en la cocina. ¡Vamos a ello! Ingredientes para la receta de costillas de cerdo con patatas en olla express 1 kg de costillas de cerdo de buena calidad 4 patatas medianas 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 tomate grande o 2 pequeños (puede ser triturado) 1 zanahoria 1 hoja de laurel 1 vaso de vino blanco (200 ml) 1 vaso de caldo de carne
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El jamón es uno de los productos más emblemáticos y apreciados de la gastronomía española, sin embargo, son frecuentes las dudas: ¿Cuál es la diferencia entre el jamón y la paleta? ¿Qué es mejor, el jamón o la paleta?
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Las costillas de cerdo al horno son un plato delicioso y muy popular, perfecto para cualquier ocasión. En esta receta, aprenderás cómo hacer costillas al horno crujientes y fáciles con una magnífica salsa de miel y mostaza para acompañar. Si te gustan las recetas con un toque especial, no dejes de leer. Receta de costillas de cerdo al horno con miel y mostaza Ingredientes para la receta 1 kg de costillas de cerdo de la carnicería Las Viandas de Julián 3 cucharadas de miel 3 cucharadas de mostaza de Dijon 2 dientes de ajo picados: Sal y pimienta al gusto 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Preparación de nuestra receta de costillas de cerdo Precalentar el horno a 180°C. Preparar la marinada: En un bol, mezclar la miel, la mostaza de Dijon, el ajo picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Marinar las costillas: Colocar las costillas de cerdo en una bandeja para horno y untarlas con la marinada. Dejar reposar durante al menos 30 minutos para que absorban bien los sabores. Hornear: Introducir la bandeja en el horno precalentado y hornear durante aproximadamente 1 hora, volteando las costillas a mitad de cocción para que se doren
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En Las Viandas de Julián te explicamos cuál es la carne para guisar, sus diferentes cortes y formas de conservación. ¡Te lo contamos todo!
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¿Cómo se madura la carne? Conoce los diferentes tipos de maduración y los beneficios que tiene.
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