Consejos

La alimentación infantil es una de las preocupaciones principales de los padres, y la carne juega un papel esencial en el desarrollo de los niños. Aporta proteínas de alta calidad, hierro y vitaminas fundamentales para el crecimiento. En Las Viandas de Julián, sabemos lo importante que es ofrecer carnes de calidad y adaptadas a cada etapa de la infancia. A continuación, te explicamos cuáles son las mejores carnes para niños y cómo cocinarlas para que sean más nutritivas y deliciosas.

En el mundo de la gastronomía, conservar la frescura y calidad de los alimentos es fundamental, y congelar la carne es una de las mejores maneras de lograrlo. Aquí te ayudaremos a resolver todas tus dudas sobre cómo congelar carne y la forma más adecuada de hacerlo para  asegurar su calidad y sabor.

Resolvemos todas las dudas sobre las propiedades del queso, su características, cómo conservarlo y qué queso pueden comer las mujeres embarazadas.

Con propiedades que van desde el refuerzo de los huesos hasta la mejora de la digestión y la piel, el caldo de huesos es una adición valiosa a cualquier dieta

La elección de la carne adecuada puede tener un gran impacto en tu salud y bienestar. En este artículo, te contamos cuáles son las carnes saludables y te ayudaremos a elegir comparando tanto las carnes rojas como las blancas para ayudarte a tomar decisiones informadas.

Descrubre como marinar la carne en casa para disfrutar, no solo del sabor, sino también de una textura más tierna y sabrosa. Marinar la carne ayuda a ablandarla, con lo que la cocción será más uniforme dando como resultado una carne mas tierna y sabrosa.

El jamón es uno de los productos más emblemáticos y apreciados de la gastronomía española, sin embargo, son frecuentes las dudas: ¿Cuál es la diferencia entre el jamón y la paleta? ¿Qué es mejor, el jamón o la paleta?

En Las Viandas de Julián te explicamos cuál es la carne para guisar, sus diferentes cortes y formas de conservación. ¡Te lo contamos todo!

¿Cómo se madura la carne? Conoce los diferentes tipos de maduración y los beneficios que tiene.

Los secretos para hacer el chuletón perfecto a la brasa. Desde elegir entre carbón o leña hasta técnicas expertas como su preparación, el corte de la carne y la temperatura.