La elección de la carne adecuada puede tener un gran impacto en tu salud y bienestar. En este artículo, te contamos cuáles son las carnes saludables y te ayudaremos a elegir comparando tanto las carnes rojas como las blancas para ayudarte a tomar decisiones informadas.
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Si te apasiona cocinar y buscas platos tradicionales con un toque casero, esta receta de carrilleras de ternera al vino tinto es perfecta para ti. No solo aprenderás a preparar una carne tierna y jugosa, sino que también descubrirás todos los secretos que hacen de esta receta un auténtico homenaje a la cocina de la abuela. Sigue estos pasos detallados y conviértete en un experto en este delicioso plato. Ingredientes para tu receta de ternera al vino tinto de la abuela 1 kg de carrilleras de ternera de carniceria 1 botella de vino tinto (elige uno de buena calidad que te guste beber) 2 cebollas grandes 3 zanahorias 2 dientes de ajo 1 puerro 1 pimiento rojo 1 hoja de laurel 1 ramita de tomillo 1 ramita de romero Caldo de carne (opcional) Harina (para rebozar) Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto Cómo hacer carrillada de ternera con vino tinto Comienza limpiando las carrilleras de ternera para eliminar cualquier exceso de grasa o telillas. Este paso es crucial para conseguir una textura suave y agradable. Al final del post te explicamos cómo limpiar las carrilleras de ternera. Coloca las carrilleras en un bol grande y cúbrelas con el vino tinto.
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