El queso D.O.P. manchego añejo El Jarón, es un producto perfecto para los apasionados de los sabores intensos, hablamos de un queso con mucha personalidad, que se ha ido forjando a lo largo de los de 271 días que dura su proceso de curación.

Este gran queso se realiza de manera artesanal con leche cruda de oveja manchega, y su proceso concluye con un largo tiempo de maduración, en el que el producto ya ha perdido toda su agua, y han aumentado otros compuestos como el calcio, el potasio y las proteínas.

Para disfrutar de todas sus bondades organolépticas, es necesario a temperar el producto antes de degustarlo, al comerlo nos encontraremos con un queso de textura dura, que se rompe en boca con un sabor intenso, persistente y profundo; con notas picantes pero agradables que se mantienen en boca.