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La carne picada extra limpia de ternera blanca destaca por ser una pieza de carne con poquísima grasa, lo que repercute claramente en su gran terneza y sabor.
El corte se encuentra en la extremidad posterior de la pierna del animal. Nosotros nos encargamos de limpiar detenidamente toda la grasa y nervios de la pieza y la picamos hasta dos veces. La carne picada extra limpia de ternera blanca es perfecta para acondicionar otros platos como croquetas, albóndigas o empanadas.
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Peso | 0.5 kg |
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Denominación legal: | Ternera Blanca. |
Alimentación principal: | Leche materna y pienso |
Cría | Estabulado |
Edad de sacrificio: | Menos de 8 meses. |
Categoría: | Carnes frescas. Extra. |
Presentación: | En fresco. |
Conservación: | Requiere refrigeración (Entre 0º y 5º). |
Forma de cocinar: | Para acondicionar otros platos. |
Características: | Carne muy tierna con un color rosado. Poca grasa y sabor suave. |
Se le alimenta únicamente con la leche de su madre, y además la acompaña durante toda su vida. La carne resultante es tierna, de sabor suave y con un bajo contenido de grasa que hace qué se digiera fácilmente.
Lugar de origen: Países Bajos / Lugar de cría: Países Bajos / Lugar de sacrificio: Países Bajos