La oreja de cerdo es un alimento con una gran cantidad de colágenos, proteína importantísima para los huesos y tendones. También es una rica fuente de minerales como el magnesio y el zinc, y de vitamina B.

La oreja de cerdo es perfecta para cocinar en guisos, asada, empanada y frita o cocida. Además, tú mismo podrás indicarnos si deseas el producto entero, partido o troceado.

En Las Viandas de Julián somos expertos en casquería. Nuestro equipo de profesionales podrá resolver cualquier duda que tengas en torno a la oreja de cerdo y darte alguna recomendación para cocinar este gran producto.