Pollo a la cerveza
El pollo a la cerveza es una de esas recetas que nunca fallan. Tiene un gusto diferente a los guisos más tradicionales y puedes variar el tipo de cerveza que utilices para conseguir un sabor más o menos amargo. Elijas la cerveza que elijas, ¡quedará espectacular! En cuanto a la pieza de pollo, puedes usar tanto muslos, contramuslos o el pollo troceado, como más te guste. Si estás indeciso, no te preocupes, pregunta a nuestros carniceros y te aconsejaran encantados. PARA 2 PERSONAS INGREDIENTES POLLO A LA CERVEZA: ½ pollo troceado o contramuslos de pollo deshuesado 1 zanahorias 1 cebolla ½ puerro ½ pimiento rojo 1 diente de ajo 1 botellín de cerveza negra (33 cl) 1 cucharadita de harina 1 hoja de laurel 2 ramitas de perejil 1 ramita de tomillo Sal Pimienta AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) Preparación del pollo a la cerveza: Salpimentamos el pollo y lo pasamos por harina ligeramente antes de dorarlo en una olla grande con un poco de AVOE. Una vez dorado, lo sacamos y reservamos. Picamos bien la cebolla, el medio puerro y el ajo. Troceamos en dados el pimiento y la zanahoria. En el mismo aceite del pollo, sofreímos la cebolla, el puerro y el ajo. Añadimos el resto de la verdura y dejamos pochar bien. Cuando la zanahoria esté prácticamente cocinada, añadimos
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