

Solomillo de cerdo con salsa de mostaza y miel
Ingredientes:
- 1 solomillo de cerdo de 400 gramos
- Aceite de oliva virgen
- Pimienta roja, negra, blanca y verde
- Sal
- 2 cucharadas de miel de flores
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Opcional unos espárragos blancos de guarnición
Preparación:
- Cortamos el solomillo en rodajas gruesas.
- Salpimentamos con las cuatro pimientas.
- Poner en una plancha un poco de aceite y asar el solomillo.
- En una sartén ponemos un poco de aceite y a temperatura baja añadimos la salsa de soja y la miel. Dejamos reducir un poco hasta que comienza a hervir.
- Servir el solomillo con la salsa por encima.
- Se puede acompañar con unos espárragos blancos, regados con la salsa.
- Servir caliente.
Receta para dos comensales