Solomillo al whisky
El solomillo al whisky es uno de los cortes más apreciados por su ternura y sabor excepcionales. En esta receta, vamos a llevarlo al siguiente nivel al marinarlo en whisky y luego cocinarlo a la perfección. El resultado será un plato elegante y lleno de sabores intensos que deleitará a tus comensales. Acompáñanos en esta aventura culinaria y descubre cómo preparar un solomillo de al whisky que se convertirá en tu nueva receta favorita.
INGREDIENTES RECETA SOLOMILLO AL WHISKY:
- 4 filetes de solomillo de ternera o solomillo de cerdo ibérico
- 1/2 taza de whisky
- 4 dientes de ajo, picados finamente
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- 1 ramita de romero fresco (opcional, para decorar)
PASOS PARA PREPARAR SOLOMILLO AL WHISKY
1-MARINAR EL SOLOMILLO:
Coloca los filetes de solomillo en un recipiente y vierte el whisky sobre ellos.
Agrega los dientes de ajo picados, sal, pimienta y mezcla bien para que los filetes queden completamente cubiertos.
Deja marinar durante al menos 30 minutos, pero si tienes tiempo, es recomendable dejarlos marinar en el refrigerador durante varias horas para que absorban todos los sabores.
2-COCINAR EL SOLOMILLO:
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Retira los filetes de solomillo de la marinada, reservando la marinada, y colócalos en la sartén caliente.
Cocina los filetes durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados por fuera pero jugosos en el interior. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de los filetes y tu preferencia de cocción.
Retira los filetes de la sartén y déjalos reposar en un plato cubierto con papel de aluminio para mantenerlos calientes.
3- PREPARAR LA SALSA
En la misma sartén, agrega la mantequilla y deja que se derrita.
Vierte la marinada reservada en la sartén y revuelve bien, raspando los trozos dorados del fondo para incorporar todo el sabor.
Cocina la salsa a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que se reduzca ligeramente y adquiera una consistencia más espesa. Esto ayudará a intensificar los sabores.
4- SERVIR
Coloca los filetes de solomillo en platos individuales y vierte la salsa caliente por encima.
Decora con una ramita de romero fresco para añadir un toque de aroma y presentación.
Sirve el solomillo al whisky acompañado de tus guarniciones favoritas, como puré de papas, vegetales al vapor o una ensalada fresca.
¡Y ya estaría listo! Sorprende a tus invitados con este exquisito plato y conviértete en un chef de categoría con esta receta única.
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