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El rabo de ternera es de un color rojizo brillante. Destaca principalmente por su sabor intenso, es muy jugoso, además de ser bastante tierno.
Este corte se encuentra en la cola de la ternera, además puedes elegir el modo de preparación que deseas para el rabo de ternera, ya sea en rodajas o troceado. Esta carne es idónea para hacer un estofado o bien para hacer un buen caldo o consomé.
Hay existencias
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Denominación legal: | Ternera de pasto |
| Ternera de pasto | Animal de pastoreo cuya carne tiene un sabor inigualable. |
| Alimentación principal: | Leche de su madre, pasto de la montaña, forrajes naturales, cereales y leguminosas. |
| Cría | Ganadería en régimen extensivo que se complementa con fases de remate. |
| Edad de sacrificio: | 12 meses. |
| Categoría: | Carnes frescas. Extra. |
| Presentación: | En fresco. |
| Conservación: | Requiere refrigeración (Entre 0º y 5º). |
| Forma de cocinar: | Para guisar, estofar o hacer un consomé estupendo. |
| Características: | Carne muy tierna y jugosa después de su cocinado, color rojo intenso y sabor muy pronunciado. |
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