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Churrasco de Ternera de Valles del Esla 500g

6,00 IVA incluido

El churrasco de ternera de Valles del Esla es una carne de un color rojizo brillante. Su sabor es bastante intenso, destacando por su jugosidad y terneza.

El corte del churrasco o asado de tira (corte argentino) de ternera de Valles del Esla se encuentra en el costillar del animal. Puedes solicitar esta pieza entera para asar en horno, troceada para guisar o para hacer un excelente consomé o en tiras si lo quieres cocinar en barbacoa. El churrasco de ternera, como es una carne gelatinosa y grasa también es perfecto a las brasas o añadirlo a asados.

En sus primeros seis meses de vida, las terneras pastuencas de Valles del Esla se alimentan de la leche de su madre. Después comen pasto de los montes de León, leguminosas, cereales y forrajes naturales.

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SKU: CARV118 Categorías: , , ,
Información adicional

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Peso 0,5 kg
Alimentación principal:

Leche de su madre, pasto de la montaña, forrajes naturales, cereales y leguminosas.

Manejo

Ganadería en régimen extensivo que se complementa con fases de remate.

Edad de sacrificio:

12 meses.

Categoría:

Carnes frescas. Extra.

Presentación:

En fresco

Conservación:

Requiere refrigeración (Entre 0º y 5º).

Forma de cocinar:

Para asar, para guisar, para barbacoa, para el horno y también puede ser utilizada para hacer un consomé excelente. (se recomienda atemperar la carne sacándola de la nevera 1 hora antes y reposar unos minutos una vez haya salido del fuego).

Características:

Carne gelatinosa, grasa y muy jugosa de un color rojo intenso y sabor muy pronunciado.

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