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Tu Carnicería Online en Madrid

Chuleta de Vaca Frisona Madurada 700g

32,00 IVA incluido

La chuleta de vaca frisona madurada es una pieza que gusta mucho, tanto a carniceros, como a clientes amantes de la carne premium. Como pasa por un proceso de maduración de más de 40 días, este corte de carne es de un sabor muy intenso, destacando por su terneza y jugosidad.

 

La chuleta de vaca se encuentra en la zona lumbar y torácica alta del animal. Y es una pieza de carne perfecta para hacerla en una barbacoa, a la plancha o asada al horno.

 

La vaca frisona se alimenta de leche materna en los primeros meses de vida y posteriormente come pasto, forrajes y alimentos agroindustriales.

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SKU: CARV138 Categorías: , , ,
Información adicional

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Peso 0,700 kg
Alimentación principal:

Leche de su madre, forrajes y pasto.

Manejo

Pastoreo combinado con régimen estabulado.

Edad de sacrificio:

Más de 48 meses.

Categoría:

Carnes frescas. Extra.

Presentación:

En fresco.
Maduración en seco, aproximadamente 40 días

Conservación:

Requiere refrigeración (Entre 0º y 5º).

Forma de cocinar:

Para freír, a la plancha, a la piedra, a la barbacoa y a la parrilla (se recomienda atemperar la carne sacándola de la nevera 1 hora antes y reposar unos minutos una vez haya salido del fuego).

Características:

Color rojo muy brillante de sabor muy intenso, bastante grasa intramuscular y una terneza espectacular.

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