Nuestra Burger Meat de Lidia, está elaborada con carne de raza de lidia o ganado bravo, lo que la convierte en un producto especial, ya que la oferta de este tipo de vacuno solo supone el 1% del total en España.

Estos animales viven en libertad y tienen una alimentación completamente natural, en un sistema de producción extensivo, respetuoso con el entorno natural y con el bienestar animal. Por ello su carne es baja en grasas, rica en proteínas y con alto contenido en hierro, esta última circunstancia es la causa de su color rojo oscuro e intenso.

Para preparar nuestro Burger Meat de carne de lidia:

1. Antes de cocinar, atemperar la carne durante al menos 1 hora (la temperatura mínima recomendable son 18 grados). Así evitaremos que su interior nos quede excesivamente crudo.
2. Cogemos una sartén o plancha la calentamos al máximo, le añadimos unas gotas de aceite. Y doramos nuestra burguer por cada lado en función de los gustos de los comensales, de esta manera nos puede ocupar cada cara podemos ir desde un minuto hasta los cuatro minutos como máximo.
3. La podemos degustar sola, con guarnición o en forma de hamburguesa con otros ingredientes y salsas. En función de gustos las posibilidades son casi infinitos.

Las burguer son un alimento sensible a los cambios de temperatura, por ello puede sufrir cierta decoloración. Si no las vamos a preparar en el momento, para su óptima conservación recomendamos sacarlas de la bandeja, envolverlas en papel film transparente, así durarán en la nevera (0 y 5 grados) una semana, o 6 meses en el congelador.